Nên chọn mua nồi chảo hợp kim nhôm, nhôm đúc hay inox?

Rate this post

Tại các cửa hàng và siêu thị gia dụng hiện nay, phổ biến có 3 loại nồi, chảo là hợp kim nhôm, nhôm đúc và inox. Sự đa dạng về chủng loại này có thể khiến bạn phân vân không biết lựa chọn loại nào phù hợp nhất cho những bữa ăn hàng ngày của gia đình. Bài viết này chúng tôi sẽ đánh giá ưu, nhược điểm của 3 loại nồi, chảo phổ biến này để bạn có thể lựa chọn chính xác nhất.

Hợp kim nhôm

Các nồi, chảo chất liệu bằng hợp kim nhôm hiện nay được khá nhiều gia đình ưa chuộng. Đây là loại chất liệu gồm nhôm và một số kim loại khác nhằm tăng độ cứng của nồi, chảo. Nồi hợp kim nhôm cũng được xử lý bề mặt để hạn chế việc bị oxy hóa hoặc hòa tan vào thực phẩm khi nấu ở nhiệt độ cao.

Bạn có thể dùng nồi hợp kim nhôm nấu trên bếp gas, bếp hồng ngoại. Với bếp từ thì chỉ dùng được khi nồi có đáy từ.

Ưu điểm

  • Dẫn nhiệt tốt, giảm thời gian nấu chín thức ăn, tiết kiệm nguyên/nhiện liệu
  • Thiết kế đẹp mắt, dễ vệ sinh
  • Nắp trong suốt giúp người nấu quan sát quá trình làm chín thức ăn cũng như chống tràn
  • Nồi hợp kim nhôm với đáy từ giúp hạn chế tình trạng thức ăn bị cháy khi nấu
  • Giá thành phải chăng, ngoại trừ loại nồi công nghệ Anodizing có giá thành cao hơn nồi hợp kim nhôm thường một chút

Tham khảo thêm: Những điểm quan trọng cần chú ý để biết nồi hợp kim nhôm loại nào tốt

Nhược điểm

  • Nồi hợp kim nhôm có thể bị cong/méo nếu bị rơi hoặc va chạm mạnh
  • Nồi hợp kim nhôm có thể bị phai màu khi nấu thức ăn có tính axit, riêng nồi hợp kim nhôm Anodizing không gặp tình trạng này

Noi, chao hop kim nhom

Nhôm đúc

Nồi, chảo nhôm đúc là loại nồi được chế tạo bằng cách đổ nhôm vào khuôn để tạo thành một chiếc nồi nhôm nguyên khối. Bề mặt nồi được xử lý bằng chất liệu nhằm chống dính và oxy hóa. Nồi, chảo nhôm đúc sử dụng được với bếp từ, bếp điện hồng ngoại và bếp gas.

Ưu điểm

  • Dẫn nhiệt và giữ nhiệt tốt, tiết kiệm năng lượng sử dụng đun nấu
  • Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
  • Không bị rỉ sét, dễ vệ sinh hạn chế làm cháy thực phẩm đi nấu nướng

Nhược điểm

  • Cần một khoảng thời gian nhất định để làm nóng nồi
  • Khối lượng nặng gây khó khăn khi di chuyển, vệ sinh, đặc biệt với người già hoặc trẻ em
  • Giá thành cao, không còn phổ biến tại các siêu thị, cửa hàng đồ gia dụng.

Tham khảo thêm: Cách đánh giá nên mua bộ nồi inox loại nào tốt nhất hiện nay

Noi nhom duc

Tham khảo các loại nồi, chảo bán chạy trên Tiki tại đây

Inox

Đây là loại nồi được sản xuất bằng Inox, một loại hợp kim của sắt với một số kim loại khác như Crom, Niken. Nồi, chảo inox sử dụng được với bếp gas, bếp hồng ngoại, hoặc bếp từ nếu là nồi bằng inox 430.

Ưu điểm

  • Dẫn nhiệt tốt, giảm thời gian nấu nướng
  • Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
  • Nồi, chảo inox 2-5 đáy sẽ giúp giảm tình trạng thức ăn bị cháy tốt hơn
  • Đa số nồi inox có nắp trong suốt, tay cầm cách nhiệt
  • Bề mặt nồi, chảo inox thường bằng chất liệu chống dính, dễ vệ sinh
  • Giá thành phải chăng

Nhược điểm

  • Nồi inox loại một đáy có thể khiến thực phẩm bị cháy, chín không đều
  • Khối lượng của nồi inox nặng hơn so với nồi hợp kim nhôm nhưng thường nhẹ hơn nồi nhôm đúc.

Chao inox

Trong 3 loại nồi, chảo trên, loại bằng nhôm đúc hiện nay ít phổ biến trên thị trường, mặc dù đây là loại nồi rất bền và vẫn được nhiều gia đình sử dụng. Còn lại nồi hợp kim nhôm và nồi inox hiện nay đang được rất nhiều gia đình lựa chọn, hy vọng bài viết này sẽ giúp các bạn có sự lựa chọn chính xác nhất.

Tham khảo các loại nồi, chảo bán chạy trên Lazada tại đây

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *